Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°201

 je me suis baladée chez :

    Ikkia du blog : "Kiwitchi" où j'ai choisi une délicieuse recette : 

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET FETA

            Et c'est Poly du blog : "La maison de Poly"

   qui doit choisir une recette chez moi.

Si vous voulez participer, cliquez sur le logo ci-dessous et inscrivez-vous.

  Voici la recette :

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET FETA

Une entrée pleine de saveurs, toute simple, très rapide à faire, succès garanti!

Merci Ikkia pour cette recette à refaire très prochainement!

Ingrédients :

- 120g de farine

- 250ml de lait

- 100g de feta

- 3 œufs

- des tomates cerise

- basilic

- Sel, poivre 

Préparation : 

Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez-y la farine puis le lait, petit à petit pour éviter les grumeaux.

Ajoutez la feta coupée en dés et le basilic, salez légèrement, poivrez.

Versez dans un moule à gratin puis répartissez les tomates cerise.

Enfournez pour 30 minutes à 180°C.

Servez chaud!!!

ETOILES ORANGE-CHOCOLAT

A offrir, ou à dévorer gentillement, c'est à vous de voir, en tout cas, ce sont de véritables petites gourmandises comme on les aime en cette période de fêtes!!!

Ingrédients :

 - 100g de beurre

 - 100g de sucre

 - 60ml d'eau

 - sel

- 50g de cacao en poudre

- 1/2 càc de cannelle

 - sel

- 250g de farine

- confiture d'orange

Étalez-la ensuite très finement sur votre plan de travail fariné; moins d'1/2 cm d'épaisseur si possible.
Découpez les biscuits à l'aide de 2 emportes pièces en forme d'étoiles (1 petit, 1 grand), sur la moitié des grandes étoiles, faites des petites, disposez-le tout sur une plaque à pâtisserie avec papier cuisson et enfournez pour 12 minutes.

Laissez refroidir avant d'étaler la confiture.

Décorez avec des gouttes de glaçage (sucre glace + eau).

Le 18 Décembre, Aurélie du blog : "Tizi Cooks" aura 1 an !

Pour fêter ça, elle nous propose un petit concours sur les desserts de fêtes.

Comment participer : Réaliser une recette de dessert de fêtes!!!

Vous avez jusqu'au 28 décembre!

 

Aujourd'hui, c'est le jour du  Tour en cuisine n°199

 je me suis baladée chez :

    Djanisse
Dans la cuisine de Djanisse où j'ai choisi une délicieuse recette : 

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

            Et c'est Joana du blog : la table des saveurs

   qui doit choisir une recette chez moi.

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  Voici la recette :

BEIGNETS AU FOUR FOURRES

  Cela faisait longtemps que je voulais en faire et en fouinant sur le blog de Djanisse, j'ai trouvé la recette!

Merci à toi pour cette belle découverte!!!

Pour 6 beignets :

- 90gr de lait de riz
-1cs d’extrait de vanille
- 1cs de compote de pomme
- 40gr de sucre de canne blond
- 210 gr de farine semi-complète
-30gr de margarine végétale
-1 sachet de levure de boulangerie
- confiture de framboise

- crème d'orange recette

Mélangez la farine et la levure.
Mélangez la margarine avec le sucre, la vanille, puis le lait, la farine et la compote. Pétrissez jusqu’à former une pâte souple.
Couvrez d’un linge et laissez lever jusqu’à ce la pâte double de volume
Formez 6  boules sur du papier sulfurisé et laissez gonflez 40 min à 1 heure.
Enfournez à 180° pendant 10 min.

Fourrez mes beignets une fois qu’ils ont refroidi.

COUPES CHOCOLATEES A L'ANANAS

Fruité et chocolaté, dessert idéal pour se régaler en fin de repas.

Ingrédients : pour 2 coupes 

 
pour la crème au chocolat :

- 250 ml de lait demi-écrémé
- 60g de Maïzena
- 75g de chocolat
- 50g de sucre

- 1 pointe d'agar

- quelques tranches d'ananas

Délayez la maïzena dans un peu de lait froid.

Faites chauffer le reste avec le sucre, portez lentement à ébullition puis coupez le feu.

Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et laissez fondre.
Lorsque le chocolat est complètement fondu, remettre la casserole sur le feu, ajoutez la maïzena délayée et faire épaissir à feu doux. Ajoutez une pointe d'agar.

Versez dans vos coupes et laissez prendre.

Détaillez l'ananas en petits morceaux.

Déposez sur la crème au chocolat.

Pour les beignets de carnaval allongés :

- 125g de farine

- 25g de beurre

- 1 oeufs

- 1 càs de crème

- 1 càs de sucre

- huile

Mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte bien homogène.

Étalez-la au rouleau sur 5 mm d'épaisseur.

Façonner de petits boudins.                                                       

Plongez-les dans l'huile bien chaude. Laissez dorer puis égouttez sur du papier absorbant.

Décorez votre coupe.

JE VEUX VOIR VOS SAPINS!!!!

Comme vous devez le savoir depuis le temps, j’habite La Réunion et ici, c’est l’été !!!

Les températures frôlent les 35°, les litchis, les mangues, les ananas…sont au RDV !!!

En revanche, l’ambiance de Noël n’est pas aussi marquée qu’en métropole et c’est vrai que cela me manque un peu, moi qui avait l’habitude de passer les fêtes en Suisse !!!

Donc pour profiter un peu de vos décorations de Noël, j’organise un petit jeu, tout simple, je vous demande donc :

·       De m’envoyer votre plus belle photo de sapin, de crèche, de petit coin de Noël ou autres…c’est vous qui voyez !!!

·       Je vous laisse jusqu’au 24 décembre au soir pour m’envoyer votre ou vos photos que je publierai le jour de Noël.

·       Laissez moi le lien vers votre blog en commentaire sur ce post avec un lien vers mon blog et pour ceux qui n’en ont pas, envoyez moi le tout sur mon mail : laurence062002@yahoo.fr

·       Concernant le cadeau : je dois voir le Papa Noël et vous dirais alors ce que nous allons vous offrir !!!!